"Hotelaria independente é espontânea e verdadeira", diz hoteleiro
Os desafios e as vantagens da hotelaria independente foram tema de debate no primeiro dia do Encontro da Hotelaria e Gastronomia Mineira. Para o diretor de Operações do Hotel União, em Caxambu (MG), e vice-presidente do Sindicato Intermunicipal de Gastronomia de Caxambu, Raul Spinelli