Accor reduz mais de 88 toneladas de resíduos alimentares no Brasil
Em parceria com a Bioconverter, hotéis reduziram descarte em mais de 88 toneladas
A Accor, em parceria com a empresa de tecnologia, Bioconverter, reduziu nos últimos meses mais de 88 toneladas de resíduos alimentares que seriam destinados a aterros sanitários ou operações de compostagem. Isso foi possível com a utilização de máquinas que processam 100% dos resíduos orgânicos, eliminando a cadeia logística da compostagem e reduzindo as emissões de carbono.
Nove hotéis da rede no Brasil já fazem uso desta tecnologia, sendo eles:
- Pullman Vila Olímpia
- Grand Mercure Vila Olímpia
- Pullman Ibirapuera
- Pullman Guarulhos
- Grand Mercure Ibirapuera
- Grand Mercure Recife Boa Viagem
- Novotel Center Norte
- ibis Aeroporto Recife
- ibis Morumbi
“Na Accor queremos ir além e estar na vanguarda de iniciativas inovadoras para reduzir a pegada de carbono das nossas operações e adotar práticas sustentáveis. Com o uso dessa tecnologia em nossos hotéis, reduzimos significativamente a quantidade de resíduos enviados para aterros sanitários. No período de janeiro de 2023 a maio de 2024, eliminamos a emissão equivalente a mais de 140 toneladas de CO²", disse Antonietta Varlese, SVP de Sustentabilidade e Comunicação da Accor Américas na Divisão Premium, Midscale & Economy.
Como funciona
Os resíduos de alimentos são coletados e separados pelas equipes dos bares e restaurantes dos hotéis. Posteriormente, são processados pela Bioconverter, que combina processos mecânicos com o uso de microrganismos, naturalmente encontrados em nosso meio ambiente, para realizar a digestão acelerada dos resíduos alimentares transformando-os em um efluente rico em nutrientes que pode ser descartado com segurança diretamente na rede de esgotos, caixa de gordura ou estação de tratamento de efluentes.
“O processo de treinamento dos nossos colaboradores foi fundamental para termos uma separação correta dos resíduos em nossas operações e com isso, fazer a destinação na máquina Bioconverter. Os benefícios dessa iniciativa são visíveis em nosso dia a dia com menos acúmulo de lixo nas câmaras frias, mantendo as áreas mais limpas e favorecendo diretamente no controle de pragas”, diz Ronei Borba, gerente geral dos hotéis Pullman Vila Olímpia e Grand Mercure Vila Olímpia.
A Bioconverter acelera a decomposição da matéria orgânica através de biotecnologia, processos e tecnologia da informação com uso de um Composto Biológico aprovado pela Anvisa, e pelo seu mecanismo que opera de forma inodora e silenciosa.