Pullman Guarulhos anuncia Bruno Ambar como novo chef executivo
Novo chef assume a missão de elevar a experiência gastronômica do hotel à frente do Base Steakhouse
O hotel Pullman Guarulhos, parte do portfólio da Accor, anuncia Bruno Ambar como seu novo chef executivo. Com uma trajetória consolidada no cenário internacional e natural de São Paulo, Bruno acumula mais de uma década de experiência em cozinhas ao redor do mundo.
Passou por hotéis e restaurantes como o Fairmont The Palm, em Dubai, onde liderou a reformulação de três restaurantes e conquistou o prêmio de Melhor Restaurante Temático do Oriente Médio. Também atuou no Crowne Plaza Dubai, no Kuwait, e no Coco Bahia Restaurant, na Coreia do Sul, onde implementou o primeiro restaurante brasileiro do país.
Especializado em gastronomia contemporânea e formado pelo Ceunsp, Bruno se destaca na criação de menus autorais e na gestão de equipes de alta performance. No Pullman Guarulhos, assume a missão de elevar a experiência gastronômica do hotel à frente do Base Steakhouse, com criações alinhadas às tendências da alta gastronomia.
"Assumir a chefia do Pullman Guarulhos é uma honra e um desafio que abraço com entusiasmo. Após mais de 13 anos de experiência internacional, trago minha visão e técnica para um ambiente dinâmico, onde a inovação e o respeito aos ingredientes locais serão a base da nossa gastronomia. Meu compromisso é proporcionar experiências memoráveis, unindo sabor, criatividade e elegância"
Novo chef executivo do Pullman Guarulhos