Culinária mineira será destaque em festival na Espanha
Entre os dias 21 e 23 deste mês, Minas Gerais será a grande estrela do 11° Congresso Internacional Gastronômico Madrid Fusión, na Espanha. É a primeira vez que um Estado é escolhido para ser homenageado
Entre os dias 21 e 23 deste mês, Minas Gerais será a grande estrela do 11° Congresso Internacional Gastronômico Madrid Fusión, na Espanha. É a primeira vez que um Estado é escolhido para ser homenageado. Desde 2002, quando o congresso foi criado, apenas cinco países – México, Peru, Coréia do Sul, Austrália e Cingapura – tinham recebido a homenagem.
Nesta edição, segundo o secretário de Turismo mineiro, Agostinho Patrus Filho, a organização do Madrid Fusión convidou 15 chefs mineiros para apresentar os sabores de Minas no evento. Além deles, o mais renomado chef brasileiro e quarto melhor do mundo, Alex Atala – único do País que já participou de outra edição do congresso – também estará presente no festival.
Para Patrus Filho, a peculiaridade das matérias primas e dos produtos e a tradição da gastronomia mineira foram fundamentais para que o Estado fosse escolhido para ser homenageado. “A participação do governo estadual e da iniciativa privada mostram, mais uma vez, a união de esforços para consolidar o projeto de internacionalização de Minas e firmá-la como o Estado da Gastronomia”, assinalou.
São parceiros do governo mineiro nesta ação as federações do Comércio (Fecomércio Minas), das Indústrias (Fiemg) e da Agricultura e Pecuária (Faemg) e o Sebrae-MG.
E de acordo com a Pesquisa de Demanda, realizada pela Setur-MG em 2011, 22% dos gastos dos turistas que visitam Minas Gerais são com alimentação. Dos 13 aspectos analisados no nível de satisfação, gastronomia/restaurantes alcançou a segunda melhor nota de preferência na pesquisa. Em primeiro lugar ficou a hospitalidade.
Outro dado importante apontado pela pesquisa é quanto à primeira imagem que vem à cabeça do visitante quando ele escuta o nome do Estado: Gastronomia ocupa a primeira posição (17,89%) e montanhas, a segunda (10,78%).
O site do festival é www.madridfusion.net.
Nesta edição, segundo o secretário de Turismo mineiro, Agostinho Patrus Filho, a organização do Madrid Fusión convidou 15 chefs mineiros para apresentar os sabores de Minas no evento. Além deles, o mais renomado chef brasileiro e quarto melhor do mundo, Alex Atala – único do País que já participou de outra edição do congresso – também estará presente no festival.
Para Patrus Filho, a peculiaridade das matérias primas e dos produtos e a tradição da gastronomia mineira foram fundamentais para que o Estado fosse escolhido para ser homenageado. “A participação do governo estadual e da iniciativa privada mostram, mais uma vez, a união de esforços para consolidar o projeto de internacionalização de Minas e firmá-la como o Estado da Gastronomia”, assinalou.
São parceiros do governo mineiro nesta ação as federações do Comércio (Fecomércio Minas), das Indústrias (Fiemg) e da Agricultura e Pecuária (Faemg) e o Sebrae-MG.
E de acordo com a Pesquisa de Demanda, realizada pela Setur-MG em 2011, 22% dos gastos dos turistas que visitam Minas Gerais são com alimentação. Dos 13 aspectos analisados no nível de satisfação, gastronomia/restaurantes alcançou a segunda melhor nota de preferência na pesquisa. Em primeiro lugar ficou a hospitalidade.
Outro dado importante apontado pela pesquisa é quanto à primeira imagem que vem à cabeça do visitante quando ele escuta o nome do Estado: Gastronomia ocupa a primeira posição (17,89%) e montanhas, a segunda (10,78%).
O site do festival é www.madridfusion.net.