Direto de Paris: patrimônio francês em perigo?

Fator fundamental na construção da cultura francesa, a gastronomia é assunto sério no país europeu. E é sobre esse tema que o blog Direto de Paris, da blogosfera do Portal PANROTAS, resolveu tratar em seu mais recente texto.

Com o acirramento da crise energética, gerado em virtude da guerra entre Ucrânia e Rússia, os preços pagos pelo abastecimento de gás tem subido, onerando os custos de restaurantes e, sobretudo, padarias. "O preço por MWh subiu de 50 euros em janeiro de 2021 para 700 euros no verão de 2022, um aumento de 1.400% em cerca de 18 meses", informa o blog.

O aumento no custo operacional desses estabelecimentos coloca em risco um patrimônio daquele país: a baguete, que além de ser uma iguaria tradicional da França, é considerada um artigo essencial no cotidiano da população. A história, o simbolismo e também os riscos do pão estão explicados no blog, num texto de Silvia Helena de Cerqueira. Confira AQUI.