Conheça o Aramburu, o único restaurante 2 estrelas Michelin da Argentina
Guia divulgou seleção para Buenos Aires e Mendoza
O Guia Michelin divulgou sua seleção de restaurantes de Buenos Aires e Mendoza. Entre eles, o Aramburu ganhou duas Estrelas Michelin, o único da Argentina com tal feito.
O restaurante fica em Buenos Aires no bairro Recoleta e é comandado pelo chef-proprietário Gonzalo Aramburu. O menu degustação - em 18 serviços - mistura inovação, técnica apurada e estética requintada, à imagem das entradas servidas suspensas em uma árvore ou das iguarias marinhas. Para os inspetores do guia, o restaurante é a "alta gastronomia com alma argentina".
"Estamos felizes em apresentar nossa primeira seleção de restaurantes para Buenos Aires e Mendoza. Nossos inspetores estão interessados nessas duas cidades há algum tempo. O número e a diversidade dos estabelecimentos que eles recomendam - incluindo sete restaurantes que recebem imediatamente uma ou duas Estrelas Michelin - demonstram como a Argentina se estabeleceu como um destino gastronômico global que merece ser descoberto"
Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia Michelin
Outros restaurantes premiados
O Guia também selecionou seis estabelecimentos com uma Estrela, dois estão localizados em Buenos Aires e quatro em Mendoza.
Ainda, premiou sete restaurantes com um Bib Gourmand e outros 57 foram recomendados. A Estrela Verde Michelin foi concedida a sete restaurantes por seu compromisso com uma gastronomia mais sustentável.
Um dos selecionados com uma estrela foi o célebre Don Julio, restaurante de churrascos renomado em Buenos Aires, do chef Guido Tassi.
Guia Michelin Buenos Aires & Mendoza 2024
Duas estrelas
- Aramburu - Buenos Aires
Uma estrela
- Don Julio - Buenos Aires
- Trescha - Buenos Aires
- Azafrán - Mendoza
- Brindillas - Mendoza
- Casa Vigil - Mendoza
- Zonda Cocina de Paisaje - Mendoza
Estrela verde Michelin
- Anchoíta - Buenos Aires
- Crizia - Buenos Aires
- Don Julio - Buenos Aires
- El Preferido de Palermo - Buenos Aires
- Casa Vigil - Mendoza
- Riccitelli Bistró - Mendoza
- Zonda Cocina de Paisaje - Mendoza
Bib Gourmand
- Anafe - Buenos Aires
- Bis Bistró - Buenos Aires
- Caseros - Buenos Aires
- La Alacena Trattoria - Buenos Aires
- Mengano - Buenos Aires
- Reliquia - Buenos Aires
- República del Fuego - Buenos Aires
Restaurantes recomendados pela Michelin
- 13 Fronteras - Buenos Aires
- 4ta Pared - Buenos Aires
- A Fuego Fuerte - Buenos Aires
- Ácido - Buenos Aires
- Águila Pabellón - Buenos Aires
- Ajo Negro - Mar de Tapas - Buenos Aires
- Anchoíta - Buenos Aires
- Basa - Buenos Aires
- Benedetta - Buenos Aires
- Buri Omakase - Buenos Aires
- Cabaña Las Lilas - Buenos Aires
- Casa Cavia - Buenos Aires
- Cauce - Buenos Aires
- Chuí - Buenos Aires
- Corte Comedor - Buenos Aires
- Crizia - Buenos Aires
- Duhau Restaurant & Vinoteca - Buenos Aires
- El Preferido de Palermo - Buenos Aires
- Elena - Buenos Aires
- Fervor - Buenos Aires
- Fogón Asado - Buenos Aires
- Franca - Fuego y Vino - Buenos Aires
- Gioia Cocina Botánica - Buenos Aires
- Julia - Buenos Aires
- Kona Corner - Buenos Aires
- La Carniceria - Buenos Aires
- Marti - Buenos Aires
- Mercado de Liniers - Buenos Aires
- Mishiguene - Buenos Aires
- Na Num - Buenos Aires
- Narda Comedor - Buenos Aires
- Niño Gordo - Buenos Aires
- Picarón - Buenos Aires
- Piedra Pasillo Al Fondo - Buenos Aires
- Raggio Osteria - Buenos Aires
- Restó SCA - Buenos Aires
- Roux - Buenos Aires
- Sacro - Buenos Aires
- Sál - Buenos Aires
- Sottovoce - Buenos Aires
- Sucre - Buenos Aires
- Uni Omakase - Mendoza
- 1884: Francis Mallmann - Mendoza
- 5 Suelos - Mendoza
- Abrasado - Mendoza
- Angélica Cocina Maestra - Mendoza
- Centauro - Mendoza
- Espacio Trapiche - Mendoza
- Fogón Cocina de Viñedo - Mendoza
- La Vida - Mendoza
- Osadía de Crear - Mendoza
- Piedra Infinita Cocina - Mendoza
- Quimera Bistró - Mendoza
- Renacer - Mendoza
- Riccitelli Bistró - Mendoza
- Ruca Malen - Mendoza
- Soberana - Mendoza